W "China" ścierają się realia dawne z obecnymi: obok tradycyjnych kowbojskich atrybutów jak koń czy lasso istotną rolę odgrywają tu radiowóz na sygnale i CB radio. Ważniejsze jest jednak zderzenie tradycyjnych wartości ze współczesnością. Tytułowy bohater, mistrz ujarzmiania byków zbiegłych z zagród, zostaje zwolniony przez pracodawcę. Gdy trafia się jeszcze jedna okazja by udowodnił swoje nieprzeciętne umiejętności, okazuje się, że byk został przeznaczony na odstrzał: biznes to biznes, a wiecznie uciekające zwierzę to same straty.