Film, który Greyson nazwał "operowym filmem dokumentalnym", opowiada o dwóch znanych na całym świecie aktywistach zajmujących się AIDS: Kanadyjczyku Timie McCaskellu oraz Zackie Achmacie z Afryki Południowej. Niestrudzeni bojownicy o powszechny dostęp do leków antyretrowirusowych, którymi można leczyć AIDS, pojawiają się w "Fig Trees" w różnych obrazach: jako oni sami na zdjęciach archiwalnych, w relacjach medialnych, na konferencjach prasowych i demonstracjach; jako quasi-fikcyjne postaci odgrywane przez aktorów oraz jako bohaterowie opery komponowanej przez Gertrudę Stein, która porywa ich obu i zabiera nad wodospad Niagara, gdzie każe im śpiewać awangardowe arie. Na scenę wkracza także śpiewająca wiewiórka-albinos oraz św. Teresa z Ávili.