Seria Ultimata przedstawia dalsze losy organizacji Hellsing, dowodzącej nią Integry, wampira Alucarda i jego uczennicy Seras. Tym razem akcja skupia się na walce z organizacją nazistowskich wampirów Millenium i Iskariotami.
Alucard pokonuje Andersona, ale osłabiony musi zmierzyć się z przemienionym w wampira Walterem. Tymczasem Integra i Seras wchodzą na pokład głównego zeppelina by zabić Majora i inne czające się tam wampiry.
Londyn zostaje zniszczony a Seras i Integra przedzierają się przez kolejne pomieszczenia głównego Zepelina Millenium, by powstrzymać Majora i Kapitana, który przybiera swoją prawdziwą formę. W tym samym czasie Alucard musi zabić Waltera.