Juana (Diana Elizabeth Torres) jest samotną matką o latynoskich korzeniach. Kobieta zarabia na życie, pracując w kuchni. Lata praktyki pozwoliły jej opanować siekanie i krojenie do perfekcji. Pewnego dnia zostaje zatrudniona jako asystent kuchenny w lokalnej japońskiej restauracji. Szybko okazuje się, że ma niezwykły talent w przygotowywaniu sushi. Niestety, stereotypy dotyczące jej pochodzenia i płci nie pomagają dziewczynie w karierze. Właściciel lokalu, pan Yoshida (Roji Oyama), jest zagorzałym tradycjonalistą, który uważa, że tylko Japończyk może zostać mistrzem sushi. Ambitna kobieta zrobi jednak wszystko, żeby spełnić swoje marzenia.